- Beschrijving
-
Details
Kruisvormige Zee Meerval: Een Veelzijdige Vis met Karakter
Bekend om de kruisvormige botstructuur in zijn schedel, waaraan hij zijn naam ontleent, is deze vis meer dan een curiositeit—het is een veelzijdig ingrediënt in diverse keukens, vooral in regio’s waar hij veel wordt gevangen.
De Kruisvormige Zee Meerval valt op door zijn stevige lichaam, gladde schubloze huid en karakteristieke "snorharen" of baarddraden rond de bek, die hij gebruikt om zijn omgeving te voelen.
In het zuiden van de Verenigde Staten, waar meerval populair is, wordt deze vis vaak gepaneerd en gefrituurd tot perfectie. Dankzij zijn stevige structuur blijft hij mooi tijdens het frituren, wat resulteert in een knapperige, smaakvolle vis die vaak geserveerd wordt met hush puppies, koolsalade en tartaarsaus.
Voor een gezondere bereiding is grillen of bakken ideaal. Gemarineerd in kruiden, citroensap en olijfolie komt de natuurlijke smaak mooi naar voren. Een andere optie is bakken met een korst van paneermeel en Parmezaanse kaas, wat zorgt voor een krokante buitenkant en een zachte, flaky binnenkant.
Roken is een traditionele methode die de smaak versterkt. De vis krijgt zo een rijke, rokerige toets en kan worden gebruikt in dips, salades of gewoon puur worden gegeten. Deze methode geeft de vis een diepe smaak die zijn natuurlijke eigenschappen benadrukt.
De Kruisvormige Zee Meerval is misschien niet de beroemdste vis in de zee, maar zijn culinaire mogelijkheden zijn indrukwekkend. Van klassieke zuidelijke gerechten tot moderne fusion, deze veelzijdige vis weet altijd te verrassen.
- Extra informatie
-
Extra informatie
Artikelnummer 2115 Productspecificatie 0 Gewicht 10.00 Consumenten eenheden per doos 10 Per pallet 52 Soort Palet EP/WW/BP Wetenschappelijke naam Arius parkeri zoekcode 03ARP EAN Code Doos Nee EAN Code Retail 0 Merk Nee Goederencode 03049921 Origine Suriname THT (Batch & Palet info) 0 CU (Consumenten Eenheid) Maten 0 SU (Verkoopeenheid) Maten 0 Veelvoorkomende Namen Common Name Used in Language
(Dialect)Type Official Trade Name Machioran blan French Guiana Creole, French Vernacular No Krucifiksfisk Denmark Danish Vernacular No Gata fisi French Guiana Djuka (Boni) Vernacular No Christusvis Suriname Dutch Vernacular No Catfish Antigua Barbuda English Vernacular No Catfish Bahamas English Vernacular No Catfish Barbados English Vernacular No Catfish Grenada English Vernacular No Catfish Jamaica English Vernacular No Catfish Montserrat English Vernacular No Catfish Anguilla English Vernacular No Catfish St Lucia English Vernacular No Catfish St Vincent Gren. English Vernacular No Catfish Trinidad Tobago English Vernacular No Christfish Antigua Barbuda English Vernacular No Christfish Bahamas English Vernacular No Christfish Barbados English Vernacular No Christfish Grenada English Vernacular No Christfish Jamaica English Vernacular No Christfish Martinique English Vernacular No Christfish Montserrat English Vernacular No Christfish Anguilla English Vernacular No Christfish St Lucia English Vernacular No Christfish St Vincent Gren. English Vernacular No Christfish Suriname English Vernacular No Christfish Trinidad Tobago English Vernacular No Crucifex catfish USA English Vernacular No Crucifix catfish Trinidad Tobago English Vernacular No Crucifix sea catfish USA English Vernacular No Crucifix sea catfish Global English FAO No Crucifixfish Guyana English Vernacular No Crucifixfish Suriname English Vernacular No Gillbacker Trinidad Tobago English Vernacular No Marine catfish Malaysia English Vernacular No Mâchoiron crucifix Global French FAO No Kubila French Guiana Galibi Vernacular No Duri Malaysia Malay Vernacular No Pulutan Malaysia Malay Vernacular No Utek Malaysia Malay Vernacular No 前眼海鯰 China Mandarin Chinese Vernacular No 前眼海鲶 China Mandarin Chinese Vernacular No 前眼鱨 China Mandarin Chinese Vernacular No 前眼鲿 China Mandarin Chinese Vernacular No Ouboumwi French Guiana Palicur (Palikur) Vernacular No Sumik krzyzowy Poland Polish Vernacular No Bagre crucifixio Brazil Portuguese Vernacular No Bagre-branco Brazil Portuguese Vernacular No Bagre Brazil Portuguese (Latin) Vernacular No Bagre-crucifixo Brazil Portuguese (Latin) Vernacular No Guri-branco Brazil Portuguese (Tupi) Vernacular No Iritinga Brazil Portuguese (Tupi) Vernacular No Uritinga Brazil Portuguese (Tupi) Vernacular No Bagre Colombia Spanish Vernacular No Bagre piedrero Spain Spanish FAO No Chivo mozo Colombia Spanish Vernacular No Koepira Suriname Sranan Vernacular No Kokwari Guyana Sranan Vernacular No Kokwari Suriname Sranan Vernacular No Kupira Guyana Sranan Vernacular No Kupira Suriname Sranan Vernacular No Synoniemen Synonym Author CoL Status Valid Synonymy Combination acceptedYesseniornewsynonymNoseniororiginalsynonymNoseniornewsynonymNoseniornewsynonymNoseniornewsynonymNojuniororiginal - Beoordelen
-