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Jarabaka Steaks 10 x 1 kg - SR

Jarabaka Steaks 10 x 1 kg - SR
69,50 €
p/kg: €6.95

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Beschreibung

Details

Kreuzwels: Ein Vielseitiger Fisch mit Charakter

Bekannt durch die kreuzförmigen Knochen in seinem Schädel, die ihm seinen Namen gaben, ist dieser Fisch mehr als nur eine Kuriosität – er ist ein vielseitiges Element in vielen Küchen, besonders dort, wo er häufig gefangen wird.

Der Kreuzwels zeichnet sich durch seinen kräftigen Körper, seine glatte, schuppenlose Haut und die markanten „Schnurrhaare“ (Barteln) um das Maul aus, mit denen er seine Umgebung wahrnimmt.

Im Süden der USA, wo Wels sehr beliebt ist, wird der Kreuzwels oft paniert und goldbraun frittiert. Dank seiner festen Textur bleibt er beim Frittieren stabil und ergibt ein knuspriges, geschmackvolles Gericht – oft serviert mit Hush Puppies, Krautsalat und Remoulade.

Wer eine leichtere Zubereitung bevorzugt, kann den Fisch grillen oder backen. In einer Marinade aus Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl gegrillt, bringt er seinen natürlichen Geschmack voll zur Geltung. Alternativ sorgt eine Panade aus Semmelbröseln und Parmesan beim Backen für ein knuspriges Äußeres und zartes Inneres.

Das Räuchern ist eine traditionelle Methode, die dem Kreuzwels ein tiefes, rauchiges Aroma verleiht. Er eignet sich dann für Dips, Salate oder kann pur genossen werden. Diese Zubereitung betont den natürlichen Geschmack des Fisches.

Auch wenn er nicht der bekannteste Fisch ist, so ist sein kulinarisches Potenzial unbestreitbar. Vom klassischen Südstaaten-Gericht bis zur modernen Fusion-Küche – der Kreuzwels überrascht auf ganzer Linie.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikelnummer 2115
Produktspezifikation 0
Gewicht 10.00
Verbrauchereinheiten pro Karton 10
Pro Palette 52
Soort Palet EP/WW/BP
Wissenschaftlicher Name Arius parkeri
zoekcode 03ARP
EAN Kode Karton Nein
EAN Kode Retail 0
Marke Nein
Statistischer Code 03049921
Ursprung Suriname
MHD (Charge- und Paletteninfo) 0
CU (Verbrauchereinheit) Größen 0
SU (Verkaufseinheit) Größen 0
Gebräuchliche Namen
Common NameUsed inLanguage
(Dialect)
TypeOfficial Trade Name
Machioran blan French Guiana Creole, French Vernacular No
Krucifiksfisk Denmark Danish Vernacular No
Gata fisi French Guiana Djuka (Boni) Vernacular No
Christusvis Suriname Dutch Vernacular No
Catfish Antigua Barbuda English Vernacular No
Catfish Bahamas English Vernacular No
Catfish Barbados English Vernacular No
Catfish Grenada English Vernacular No
Catfish Jamaica English Vernacular No
Catfish Montserrat English Vernacular No
Catfish Anguilla English Vernacular No
Catfish St Lucia English Vernacular No
Catfish St Vincent Gren. English Vernacular No
Catfish Trinidad Tobago English Vernacular No
Christfish Antigua Barbuda English Vernacular No
Christfish Bahamas English Vernacular No
Christfish Barbados English Vernacular No
Christfish Grenada English Vernacular No
Christfish Jamaica English Vernacular No
Christfish Martinique English Vernacular No
Christfish Montserrat English Vernacular No
Christfish Anguilla English Vernacular No
Christfish St Lucia English Vernacular No
Christfish St Vincent Gren. English Vernacular No
Christfish Suriname English Vernacular No
Christfish Trinidad Tobago English Vernacular No
Crucifex catfish USA English Vernacular No
Crucifix catfish Trinidad Tobago English Vernacular No
Crucifix sea catfish USA English Vernacular No
Crucifix sea catfish Global English FAO No
Crucifixfish Guyana English Vernacular No
Crucifixfish Suriname English Vernacular No
Gillbacker Trinidad Tobago English Vernacular No
Marine catfish Malaysia English Vernacular No
Mâchoiron crucifix Global French FAO No
Kubila French Guiana Galibi Vernacular No
Duri Malaysia Malay Vernacular No
Pulutan Malaysia Malay Vernacular No
Utek Malaysia Malay Vernacular No
前眼海鯰 China Mandarin Chinese Vernacular No
前眼海鲶 China Mandarin Chinese Vernacular No
前眼鱨 China Mandarin Chinese Vernacular No
前眼鲿 China Mandarin Chinese Vernacular No
Ouboumwi French Guiana Palicur (Palikur) Vernacular No
Sumik krzyzowy Poland Polish Vernacular No
Bagre crucifixio Brazil Portuguese Vernacular No
Bagre-branco Brazil Portuguese Vernacular No
Bagre Brazil Portuguese (Latin) Vernacular No
Bagre-crucifixo Brazil Portuguese (Latin) Vernacular No
Guri-branco Brazil Portuguese (Tupi) Vernacular No
Iritinga Brazil Portuguese (Tupi) Vernacular No
Uritinga Brazil Portuguese (Tupi) Vernacular No
Bagre Colombia Spanish Vernacular No
Bagre piedrero Spain Spanish FAO No
Chivo mozo Colombia Spanish Vernacular No
Koepira Suriname Sranan Vernacular No
Kokwari Guyana Sranan Vernacular No
Kokwari Suriname Sranan Vernacular No
Kupira Guyana Sranan Vernacular No
Kupira Suriname Sranan Vernacular No
Synonyme
SynonymAuthorCoL StatusValidSynonymyCombination
accepted
Yes
senior
new
synonym
No
senior
original
synonym
No
senior
new
synonym
No
senior
new
synonym
No
senior
new
synonym
No
junior
original
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