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Detalles
Pomfret Negro: Un Tesoro Culinario del Mar
El pomfret negro se distingue por su cuerpo ovalado y estilizado, piel oscura plateada y vientre blanco brillante. Es parte de la familia de los pomfrets, un grupo de peces marinos conocidos por su sabor delicioso y carne firme. Suele medir entre 25 y 30 cm, aunque puede alcanzar hasta 45 cm. Es muy apreciado en la cocina asiática por su sabor y valor nutricional. Su carne es suave, dulce y muy tierna.
El pomfret negro es muy versátil en la cocina. Su firmeza lo hace ideal para freír o asar a la parrilla, logrando una corteza crujiente por fuera y una carne jugosa por dentro. Con solo sal, pimienta y jugo de limón, se convierte en un plato delicioso y saludable.
El método al vapor también es común, ya que conserva el sabor delicado del pescado. Se sirve con jengibre, ajo, salsa de soja y cebollino, en un plato aromático y ligero.
También se utiliza en curris y guisos, cocido con especias, leche de coco y verduras, aportando profundidad y sabor. Es muy popular en la cocina del sudeste asiático.
Además de su exquisito sabor, el pomfret negro es nutritivo: es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, y minerales como vitamina D, B12, selenio y fósforo.
El pomfret negro, con su sabor delicado, textura tierna y versatilidad, es verdaderamente un tesoro del océano.
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Número de artículo 1486-001 Especificaciones del producto Pacific, Western Central (FAO 071) by Hooks & lines Peso 5.00 Unidades de consumo por caja 1 Por palet 96 Soort Palet EUR Nombre Científico Parastromateus Niger zoekcode 01PAR EAN Código Caja No EAN Código Retail 0 Marca Jona Código estadístico 03038990 Origen Indonesia CAD (Información de Lote y Palé) 15/02/2026 (91684-1486-001, EUR, 96) Tamaños de CU (unidad de consumo) 0 SU (Unidad de venta) Tamaños 0 Nombres Comunes No sinónimos No - Opiniones
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