Jona Ribbon Fish steaks riderbag IQF 10-12 cm 10x1 kg 30%-CN

Les Ribbonfish sont facilement identifiables grâce à leurs corps longs et en forme de ruban et leur éclat métallique. Ils ont une chair tendre et délicate au goût doux et sucré, ce qui en fait une excellente base pour divers plats. La légèreté du poisson lui permet d'absorber les saveurs des différents ingrédients, ce qui le rend idéal pour diverses techniques de cuisson.

Une des façons les plus populaires de préparer le ribbonfish est de le frire. Le poisson peut être découpé en filets ou laissé entier, selon sa taille, puis légèrement enrobé de pâte ou saupoudré de farine avant d'être frit. Le résultat est une croûte croustillante avec une chair moelleuse et floconneuse à l'intérieur. Le ribbonfish frit est souvent servi avec des quartiers de citron et une sauce d'accompagnement, comme de la sauce soja ou une sauce piquante au piment, pour rehausser sa saveur.

Pour une option plus saine, la cuisson à la vapeur est un excellent moyen de conserver l'humidité et la saveur naturelles du poisson. Le ribbonfish peut être cuit à la vapeur avec du gingembre, de l'ail et de la sauce soja, une méthode couramment utilisée dans la cuisine chinoise. Cette approche permet à la douceur délicate du poisson de briller, le gingembre et l'ail apportant chaleur et profondeur. Servez le poisson cuit à la vapeur avec du riz ou accompagné de légumes sautés pour un repas complet.

Dans les pays d'Asie du Sud, le ribbonfish est souvent utilisé dans les currys. La saveur douce du poisson se marie bien avec les épices couramment utilisées dans les currys indiens et sri-lankais. Qu'il soit préparé dans une sauce à base de noix de coco ou dans une sauce riche en tomates, le ribbonfish absorbe magnifiquement les épices aromatiques, ce qui en fait un ingrédient vedette dans les currys de fruits de mer. Ajoutez de la coriandre fraîche et servez avec du naan ou du riz basmati pour un repas complet.

Le ribbonfish est plus qu'un poisson visuellement frappant ; c'est une option polyvalente, délicieuse et saine pour les amateurs de fruits de mer. Qu'il soit frit, grillé, cuit à la vapeur ou utilisé dans des soupes et des currys, le ribbonfish ajoute une touche délicate et savoureuse à n'importe quel plat. Sa popularité croissante dans la cuisine mondiale témoigne de son potentiel culinaire.