Placali Manioc/Cassavedough/Watafufu 20 x 500 gr-CI

Originario de América del Sur, el yuca tiene una historia rica que se remonta a miles de años. Las comunidades indígenas en la selva amazónica fueron unas de las primeras en cultivar y utilizar la yuca, reconociendo su adaptabilidad a diversos climas y suelos. Con el tiempo, la yuca se extendió a África, Asia y otras regiones tropicales, convirtiéndose en parte fundamental de las cocinas locales. Una de las características más destacadas de la yuca es su versatilidad culinaria. Puede ser preparada en diversas formas, cada una ofreciendo un sabor y una textura únicos. En muchas regiones, la yuca es un alimento básico consumido en forma de harina de yuca, tubérculos hervidos o cocidos al vapor, o productos procesados como el tapioca. Además, la yuca es un ingrediente clave en una variedad de platos, desde guisos sabrosos hasta postres dulces. La harina de yuca, una alternativa libre de gluten, se elabora triturando la raíz seca hasta obtener un polvo fino, creando un ingrediente versátil para hornear pan, pasteles y repostería. Derivadas del almidón de yuca, las perlas de tapioca se han convertido en una sensación culinaria global. Estas pequeñas perlas masticables se utilizan en una variedad de postres, tés de burbujas y pudines. La fermentación es otro método empleado en el procesamiento de la yuca, dando lugar a productos como el garri en África o el tape ketan en Indonesia. La yuca es celebrada no solo por sus contribuciones culinarias, sino también por su resistencia y sostenibilidad en la agricultura. Prosperando en suelos marginales y requiriendo insumos relativamente bajos, la yuca es un cultivo valioso para los agricultores pequeños, contribuyendo a la seguridad alimentaria y a la estabilidad económica en muchas regiones.